20 Divin, le Podcast du Vin
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20 Divin, le Podcast du Vin
20 Divin, c'est 20 minutes pour tout comprendre sur le vin : les cépages, les terroirs, les appellations, les grands crus, les vins de soif, la dégustation, les accords mets-vins, les conseils pour constituer sa cave, les millésimes, les bonnes adresses etc... C'est aussi l'opportunité de découvrir...
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83 ఎపిసోడ్లు
20 Divin #83 Le Chenin, le cépage phare du Val de Loire
Le Chenin, appelé aussi Chenin Blanc, autrefois connu sous le nom de Plant d’Anjou, est un cépage originaire du Val de Loire dont la première mention...
20 Divin #82 Les Côtes de Bourg, la petite Suisse girondine
Pour lancer cette 6ème saison de 20 Divin, je vous emmène à la découverte d’une appellation méconnue du Bordelais : les Cotes de Bourg.
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20 Divin #81 : Sonia Guillotin Keïta, caviste à Bamako
Je profite de cette période estivale pour vous emmener en Afrique, à Bamako, capitale du Mali qui abrite plus de 3 millions d’habitants à la rencontre...
20 Divin, le podcast du vin #80 : les primeurs de Bordeaux, à bout de souffle ?
Créées à l'origine pour financer l'achat de matériel phytosanitaire, les ventes de vin de Bordeaux en primeur sont-elles à bout de souffle ? Pourquoi...
20 Divin, le podcast du vin #79 : Florence Cathiard, l'art de hisser Smith Haut Lafitte au sommet
Florence Cathiard, fille de profs, qui a connu son mari Daniel lorsque tous deux étaient en équipe de France de Ski dans les années 60, a un parcours...
20 Divin, le podcast du vin #78 : Jean-Charles Boisset, le Dandy de Californie
Elu personnalité de l'année 2024 par la magazine américain Wine Enthusiast, Jean-Charles Boisset, bourguignon d'origine, découvre la Californie avec s...
20 Divin #77 Carine Bailleul, la délicatesse dans un monde de bruts
Brut, Extra-brut...mais aussi Hors Catégorie, Solera...tel est le monde de Carine Bailleul, cheffe de cave du Champagne Castelnau.
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20 Divin #76 Château Loudenne is swinging again
Château Loudenne, une chartreuse bâtie en 1670 par une famille d’aristocrates bordelais, a été la première étiquette en Médoc Blanc en 1880 sous la ho...
20 Divin #75 Les briseurs de rêve, prétexte à une belle dégustation
"Un sancerre de Bourgogne SVP". C'est ce qu'on appelle en sommellerie "un briseur de rêves", à savoir un client de grande table qui, sûr de lui, étale...
20 Divin #74 De la greffe Trapet aux Francs de Pied (2/2)
Phylloxera, guerre de 1870, Riparia Gloire de Montpellier… Dans cette seconde partie d’entretien, on refait l’histoire avec Jean-Louis Trapet grâce no...
EP#73 - la famille Trapet, une référence en Bourgogne comme en Alsace (1/2)
Entretenant la tradition de père en fils depuis déjà 5 générations, et dirigé depuis 1995 par Jean-Louis Trapet, le domaine, situé à Gevrey-Chambertin...
20 Divin #72 : Louis de Bonnecaze, crypto-caviste
Fin octobre 2024, Il y avait 27 licornes en France, ces fameuses start-ups valorisées plus d'un milliard de dollars, mais aucune dans l'industrie des...
20 Divin #71 : Malartic-lagravière, un grand cru classé ouvert sur l'avenir
J’ai profité du début des vendanges pour me rendre à Léognan au Château Malartic-Lagravière, rencontrer Séverine Bonnie, Directrice Marketing et Commu...
Ep.#70 Jean-Louis Croquet : faire de Château Thuerry le Haut-Brion provençal
Pour ouvrir la 5ème saison de 20 Divin, j’ai choisi le Var, Villecroze plus exactement, pour rencontrer le propriétaire de Château Thuerry, Jean-Louis...
20 Divin #69 : Thomas Collonge, Champion du Monde de Gamay
Le Beaujolais a longtemps souffert d’une image de vin de piètre qualité avec parfois des arômes fermentaires de type « banane ». Mais avec ses 12 appe...
20 Divin #68 : Thibault Liger-Belair, des vins de lieux dans le Beaujolais (partie 2/2)
Dans le précédent épisode, nous avons découvert comment Thibault Liger-Belair est devenu l'un des vignerons les plus cotés de Bourgogne. Né avec "une...
20 Divin #67 : Thibault Liger-Belair, la Bourgogne au coeur (partie 1/2)
Issu d’une famille de négociants installée en Bourgogne depuis le 18ème siècle, Thibault Liger-Belair est devenu le premier vigneron de la famille en...
20 Divin #66 : Emilien Boutillat, le surdoué de la Champagne
Enfant, il voulait être berger mais rattrapé par ses origines champenoises, il s' oriente finalement vers l'oenologie et une fois son diplôme en poche...
20 Divin #65 : Domaine Baudon, la relève bordelaise
Ils ont une trentaine d’années, ils se sont rencontrés durant leurs études et après avoir visité la Nouvelle Zélande, ils ont fait leurs premières arm...
20 Divin #64 : le marché du vin bio avec Nicolas Richarme
Il y a quelques semaines se tenait à Montpellier Millésime Bio, le premier salon mondial dédié aux professionnels du vin bio.
Nous avons...
20 Divin #63 : Bien conserver son vin avec Laurent Prigent
Comment conserver son vin quand la bouteille a été ouverte ? Remettre le bouchon en liège ? Utiliser le système de vide (une technique qui permet d'é...
20 Divin #62 : les raisins oubliés de Pierre-Joseph Redouté
Après avoir démarré sa carrière au ministère de l’Agriculture, André Fougeroux a été chef de Produit au sein du groupe Novartis avant de rejoindre le...
20 Divin # 61 : les vins blancs corses de Christophe Ferrandis
En 2022, en dégustant les vins corses présents au salon Wine Paris, l’un d’entre eux, un blanc sec, m’avait tapé dans l’œil ou plutôt dans le palais...
20 Divin #60 : Le Mâconnais, terres secrètes de Bourgogne
La Bourgogne, région emblématique des vins de lieux, avec ses clos, ses climats, son chardonnay, son pinot Noir mais aussi son gamay ou d’autres cépag...
20 Divin #59 : Le champagne de Vignerons avec Maxime Toubart
Comme le 27 octobre, c’est le Champagne Day 🍾, j'en ai profité pour inviter Maxime Toubart, Président du Syndicat des Vignerons de Champagne depuis 2...
20 Divin #58 : Château Edmus 3.0 lance les allocations NFT
En rachetant en 2019 Château Edmus, un Grand Cru en appellation Saint-Emilion, Laurent David, ex Apple, est devenu néo-vigneron puis Président de la W...
20 Divin #57 : L'oenologie en bande dessinée par Emilie Daret
Nombreux sont ceux qui s'interrogent sur la manière de faire du vin, des vendanges à la vinification, du pressurage à la fermentation alcoolique en pa...
20 Divin #56 : La Foire aux vins avec Jean-Michel Deluc, maître sommelier
Pour démarrer cette 4ème saison de 20 Divin, j’ai choisi de vous emmener à la Foire aux vins en compagnie de Jean-Michel Deluc, maître sommelier, anci...
20 Divin #55 : A la découverte des vins californiens
Saviez-vous que les Etats-Unis étaient le 4ème pays producteur de vin au monde (derrière l’Italie, la France et l’Espagne) et que la Californie représ...
20 Divin#54 : Audrey Bourgeois, innovatrice de la bulle
Après un diplôme en génie biochimique alimentaire obtenu à l’université de Toulouse, Audrey Bourgeois occupe pendant 13 ans des fonctions d’ingénieur...
20 Divin #53 : Valentine Tardieu-Vitali, la passion du Luberon
Née à Paris, Valentine Tardieu Vitali a grandi à Uzès mais c’est à 16 ans lors d’un job d’été à Libourne, qu’elle a un coup de foudre pour les métiers...
20 Divin #52 : les Côtes de Gascogne avec Cédric Garzuel
Cédric Garzuel, picard d’origine, a atterri dans le Sud-Ouest après des études d’ingénieurs à Bordeaux et d’œnologie à Dijon. Après avoir été conseill...
20 Divin #51 : Pierre Trichet, le champagne taillé main
C’est lors d’une dégustation organisée par François Surget, œnologue et caviste parisien bien connu de nos auditeurs, que j’ai découvert les champagne...
20 Divin #50 : Jean-Baptiste Duquesne, le Pirate de Bordeaux
Après avoir découvert l’univers du vin via un club d’œnologie qu’il a créé durant ses études en Ecole Supérieure de Commerce, Jean-Baptiste Duquesne s...
20 Divin #49 : les vins d'Abbayes, des vins chargés d'Histoire
Si la France est une terre viticole ancestrale, elle le doit beaucoup à la communauté
religieuse qui depuis le 10ème siècle n’a cessé de...
20 Divin #48 : investir dans le vin avec Maxime Debure
Vous connaissez certainement les primeurs, peut-être les Groupement Fonciers viticoles, mais saviez-vous qu’il existe différentes solutions pour inve...
20 Divin #47 : Ludovic du Plessis, le "greenmaker" du Champagne
Parisien d’origine, Ludovic du Plessis démarre sa carrière dans les vins et spiritueux chez LVMH, comme Brand Manager pour Dom Perignon, avant de s'oc...
20 Divin #46 : Montpellier, capitale mondiale du vin Bio
Le salon Millésime Bio, qui fête ses 30 ans cette année, ouvrira ses portes à Montpellier dans quelques jours. C'est devenu aujourd'hui la première p...
Xavier Thuizat, l'art et la manière d'être sommelier (2/2)
Né aux Hospices de Beaune le 28 décembre 1985, Xavier Thuizat était prédestiné pour les métiers de la vigne. Son grand-père, vigneron, possédait en ef...
20 Divin #44: les conseils de Xavier Thuizat, meilleur sommelier de France
Nous ne pouvions terminer cette année 2022 sans parler d’accords mets-vins, surtout en cette période de fêtes de fin d’année.
No...